El mejor bizcocho de chocolate de la historia

Y no, ¡no exagero ni un poquito de nada! El mejor, ganador indiscutible, por goleada, ventaja absoluta…

¡¡Llorad el resto de bizcochos de chocolate porque no tenéis nada que hacer contra él!!

Soy una amante total del chocolate, pero encontrar un bizcocho bueno, jugoso, con su punto exacto de chocolate, esponjosidad, agradable al morder… ¡¡ES MUY COMPLICADO!!

Cuando me encargaron una tarta 100% chocolate tuve claro que el bizcocho MSC no me valía. Necesitaba algo más. Ese bizcocho, aunque está muy bueno, es “gollipón” y  quería algo más. Entonces, recurrí a mi libro estrella. El mejor, del que saco muchas ideas (que oso adaptar y modificar) aunque, reconozco que el bizcocho lo calqué y seguí al pie de la letra y…

¡¡BRUUUUUUUUUTAL!!

Ya os he hablado de este libro en otra ocasión y es “Boutique de Pastelería” de Peggy Porschen. Dentro encontrareis recetas de las que te hacen la boca agua sólo con leer los ingredientes y su elaboración. Si además, veis las fotos… ¡estáis perdidos! Sigue leyendo