Investigando con la "sandwichera" de hacer Donuts.

¡¡Hola!! Los que me seguís en Facebook sabéis que últimamente hago “Mini-Donuts”. Son muy bonitos a la vista y están ricos… pero, no son realmente donuts.

Uso una receta ligeramente modificada de una de las que venían con el aparato. El resultado es una crema “básica” perfecta para tortitas, gofres y “mini donuts”.
 
Hace ya unas semanas hice los donuts “clásicos” fritos. (receta aquí).
 
Ahora he hecho esa misma masa pero en vez de cortarla y freírla he cogido “pegotitos” de masa más o menos grandes y puestos en los huequitos de la “donutchera”. Sigue leyendo
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La nueva fiebre neoyorkina… ¡los CRONUTS!

Como sabéis, hace poco hice por primera segunda vez donuts (ejem, ayer los hice de nuevo). Me considero una gran fan de los donuts.

Hace muchos años tuve la suerte de visitar la fábrica de Santiago de Compostela y probar un donut de chocolate recién hecho… ¡¡lo recuerdo delicioso!! (pero los míos están aún mejores, lo siento Sres. de Panrico).
Otro de mis dulces favoritos (pero que dudo que haga artesanalmente algún día) son los croissants… Aunque el chocolate me apasiona, en dulces de confitería no suele gustarme demasiado, así que siempre he optado por esa opción ligera y deliciosa. Siempre he disfrutado comiéndolos desenrollando capas hasta quedarme con uno de los piquitos como guinda final. Sigue leyendo

Brownie de Nutella y Nueces + ¡¡Notición!!

No sé si seré capaz de daros la receta de hoy porque estoy nerviosita perdía… ¡¡Acabo de recibir mi primer encargo!! Y no un encargo de media docena de cupcakes o unas galletas… ¡NO! ¡UNA MESA DULCE PARA LA BODA!

Los novios son amigos míos desde hace siglos (siglos no… pero unas décadas casi que sí)… y la verdad estoy encantada porque lo primero que me han dicho después de “te llamamos para hacerte un pedido” es: “Lo ibas a hacer sí o sí, fuera en nombre de Ester o en nombre de EntreMagdalenas” y yo… encantada en mi nube y pensando… “Menos mal que no os puedo dar un abrazo ahora mismo… porque os espachurraba de la emoción”.
 
Además es un encargo de los buenos: hecho con muuuuuuuucho tiempo de antelación. Así que no hay excusas para que salga todo perfecto y, como ya les he dicho, me pongo manos a la obra y… hablando de ponerse manos a la obra… vamos con la receta:
 
Brownie de Nutella y nueces
 
Esta receta la he adaptado del blog de i-recetas Se Me va la olla. La descubrí un día buscaba qué hacer para no atiborrarme con lo que quedaba de un bote de Nutella que había por la cocina y el resultado ha sido el mejor brownie que he hecho hasta el momento, aunque amenazo con futuras nuevas versiones. Sigue leyendo