El mejor bizcocho de chocolate de la historia

Y no, ¡no exagero ni un poquito de nada! El mejor, ganador indiscutible, por goleada, ventaja absoluta…

¡¡Llorad el resto de bizcochos de chocolate porque no tenéis nada que hacer contra él!!

Soy una amante total del chocolate, pero encontrar un bizcocho bueno, jugoso, con su punto exacto de chocolate, esponjosidad, agradable al morder… ¡¡ES MUY COMPLICADO!!

Cuando me encargaron una tarta 100% chocolate tuve claro que el bizcocho MSC no me valía. Necesitaba algo más. Ese bizcocho, aunque está muy bueno, es “gollipón” y  quería algo más. Entonces, recurrí a mi libro estrella. El mejor, del que saco muchas ideas (que oso adaptar y modificar) aunque, reconozco que el bizcocho lo calqué y seguí al pie de la letra y…

¡¡BRUUUUUUUUUTAL!!

Ya os he hablado de este libro en otra ocasión y es “Boutique de Pastelería” de Peggy Porschen. Dentro encontrareis recetas de las que te hacen la boca agua sólo con leer los ingredientes y su elaboración. Si además, veis las fotos… ¡estáis perdidos! Sigue leyendo

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Y… ¡¡llegó el momento de los bizcochones!!

¿Qué es una casa sin un bizcochón de vez en cuando? Ya sean caseros, semi caseros o prefabricados todos hemos tenido en algún momento de nuestras vidas un antojo de ataque sin control…

Los bizcochos, las magdalenas y la masa de croquetas recién hecha son de mis vicios que deben disfrutarse tibios… Me encanta estar en la cocina cuando mi madre saca un bizcocho del horno y decirle a modo de metralleta: “¿Cuándo lo vas a desmoldar? ¿Se puede comer yaaaa?” y así hasta provocarle una sonrisa… (cosa que pasa muy rápido, ains, más bonita ella…).
 
Eso si… reconozco que todas las madres y abuelas de este mundo tienen razón… ¡¡si no los dejas enfriar, te pueden sentar mal!! Sí, vale… me ha pasado… pero me da igual… me arriesgaré… (aunque cada vez como trozos más chicos de primeras… y me pego los atracones cuando están fríos del todo). Sigue leyendo

¡¡Gran acogida!! ¡¡Primeros pedidos!!

¡¡Hola a todos!! No me he olvidado de actualizar el blog, sólo es que ¡¡no he tenido tiempo!! ¡¡GRACIASSS!!

Gracias… porque el motivo de esta falta de tiempo es la gran acogida que me habéis brindado. Pedidos que se han quedado en Ares y otros que han salido rumbo a Sevilla y a Cádiz.
En estos días he recibido encargos de galletas de mantequilla, cookies de chocolate y naranja, bizcocho integral, tarta de zanahoria, magdalenas “Abuela Magdalena”, whoopies y una tarta cuyo único requisito es que no lleve mantequilla.
 
Algunos han salido ya… y otros lo harán en esta semana… ¡¡Así que… no hay tiempo para dormirse en los laureles!! ¡¡Qué bien!! ¡¡Qué ganas tenía de sentir esa responsabilidad!!
 
Os dejo una muestra de los encargos que se han hecho en el fin de semana y… al final os desvelaré un “secreto”… otra de mis pasiones… Sigue leyendo