Hay empresas que sigues desde sus comienzos y nunca esperas que pueda llegar el día en el que puedas colaborar con ellas. Esto es lo que le ha pasado a EntreMagdalenas con Gadisushi.
Como su nombre «descubre», Gadisushi se dedica a hacer el mejor (para mí) sushi que he comido hasta la fecha. Mauricio y su equipo han trabajado y trabajan muy duro para conseguir y mantener la fama que actualmente tienen. Todo amante del sushi de la zona de Cádiz ha probado sus platos o está cuadrando agenda para ir al Mercado de Abastos de Cádiz para ir a hacerlo.
Gracias a unos amigos en común, nuestros cupcakes llegaron a sus manos y ahí comenzó todo. Tratamos diversos temas, me asesoró en muchos que yo aún desconocía y empezamos a pensar cómo podíamos colaborar.
Él ya tenia experiencia en el tema de unir la cultura y sabores japoneses con sabores más nuestros, así que lo vio claro.
De primeras, pensamos en varios postres pero… ¿por qué no hacer unos cupcakes? Cupcakes y sushi parece que es complicado de encajar pero… ¡no sólo de sushi viven los japoneses! Así que, pensamos qué ingredientes y sabores podían casar bien.
Para esta primera colaboración (que ojalá no sea la última) hemos propuesto 4 variedades de «cupcakes japoneses» que serán las que ofrezcamos el próximo 15 de febrero a partir de las 12:00:
- Cupcake de pera y sake.
- Cupcake de frambuesas y sochu.
- Cupcake de yuzu.
- Cupcake de chocolate con un toque de menta y wasabi.
Dos sabores cítricos y uno más tradicional y una apuesta personal de EntreMagdalenas.
En nuestras reuniones teníamos muy claros algunos ingredientes y otros, fueron surgiendo de forma natural. Tuvimos mucha suerte porque casi todos funcionaron a la primera. Es sorprendente como algunos ingredientes casan tan bien… ¡cómo si estuvieran predestinados a unirse en una receta!
Para EntreMagdalenas es un gran reto, pero como todo lo que se nos presenta, lo aceptamos agradecidísimos y dispuestos a superar expectativas. ¡Somos luchadores natos, curiosos y atrevidos! Y sí, lo reconocemos… ¡estamos contentísimos e ilusionadísimos!
Así que, os esperamos en el Mercado Central de Cádiz este sábado día 15 a partir de las 12:00.
¡¡OS ESPERAMOS!!
entremagdalenas.wordpress.com 