Investigando con la "sandwichera" de hacer Donuts.

¡¡Hola!! Los que me seguís en Facebook sabéis que últimamente hago “Mini-Donuts”. Son muy bonitos a la vista y están ricos… pero, no son realmente donuts.

Uso una receta ligeramente modificada de una de las que venían con el aparato. El resultado es una crema “básica” perfecta para tortitas, gofres y “mini donuts”.
 
Hace ya unas semanas hice los donuts “clásicos” fritos. (receta aquí).
 
Ahora he hecho esa misma masa pero en vez de cortarla y freírla he cogido “pegotitos” de masa más o menos grandes y puestos en los huequitos de la “donutchera”.
 
 
Hay que poner bastante masa para que haga la forma “bonita”, si no… se queda un churrillo un poco deforme. Como veis… he hecho pruebas con más o menos masa.
 
Mis impresiones recién hechos y antes de ponerles cobertura:
 
De sabor, no está mal. Pero no nos ha convencido del todo (ganan mucho más con las coberturas).
 
Textura: La textura NO ES DE DONUT. Es más parecida a la de los DONNETES (más compacta).
Después de ponerles la cobertura y dejarlos reposar unas horas:
 
                            
Así, de primeras, los de azúcar tuve que bañarlos varias veces para que cogieran algo de glaseado. Haciendo el glaseado con la consistencia habitual, tuve que pasarlos 3 ó 4 veces para que agarrara algo. Con los de chocolate no tuve ningún problema a la hora de cubrirlos. A la primera: ¡PERFECTOS!
 
Conclusión:
 
El resultado final es más parecido a los Donnetes que a los Donuts. Están ricos, pero habría que volver a intentarlos (¿quizás añadiendo un pelín más de levadura?) También es cierto que probé a hacer la masa “activando la levadura previamente” y no tal cual la he hecho otras veces.
 
 
 
En fin, será cuestión de probar mañana otra vez…  😉 Espero que esta “investigación” rápida os haya servido al igual que a mí.
 
¡¡Buen fin de semana!! 🙂
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